Son dönemlerde çoğunlukla tüketilen sarımsak turşusu, sofraya lezzet katmasının yanı sıra birçok sıhhat sorununa da iyi geliyor. İşte ‘bir tek ölüme çaresi yok’ dedirten sarımsak turşusunun yararları…
Her derde şifa olmasıyla malum ve ‘organik antibiyotik’ olarak adlandırılan sarımsak, içinde barındırdığı vitamin ve mineraller yardımıyla insan vücuduna büyük yarar sağlıyor.
Kendisi başlı başına mühim bir gıda deposu olan sarımsağın turşusunun da bir o denli yararlı olduğu aşikar…
Antioksidan özelliği yardımıyla bağışıklık sistemini güçlendiren sarımsak turşusu, her türlü hastalıktan korunmamıza destek oluyor.
Sofraları lezzetlendiren ve yemeklerin yanında iyi giden sarımsak turşusu, vücudun gerekseme duyduğu pek oldukça değişik gıda kaynağını karşılıyor ve daha dirençli olmamızı sağlıyor. Üstelik evde yapımı da oldukça kolay…
İster evde kendiniz yapın ister hazır olarak satın alın, denediğinizde vazgeçemeyeceğiniz lezzetler içinde yerini alacağı kati.
Peki sarımsak turşusunun yararları nedir, neye iyi gelir? Sarımsak turşusu iyi mi yapılır? Bu soruların yanıtlarını sizler için derledik. İşte sarımsak turşusu yararları ve tarifi…
SARIMSAK TURŞUSUNUN FAYDALARI
- Sarımsak turşusu, cildi tazeleyen bir etkiye haizdir ve ciltte akne ve sivilce oluşumunu önler.
- Antioksidan özelliği yardımıyla bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve hastalıklardan korur.
- Akciğerlerde enfeksiyon oluşumunu engeller.
- Enerji vericidir ve buna bağlı olarak yağ yakımını hızlandırır.
- Kalp sağlığını korur ve inme benzer biçimde problemlere karşı müdafa sağlar.
- Sindirim sistemini ve bağırsakların korur.
- Midede meydana gelebilecek şişkinlik ya da gaz benzer biçimde problemlerin önüne geçer.
- Cilt bakımının yanı sıra saç ve göz sağlığına da iyi gelir.
- Karaciğer enfeksiyonlarına karşı tedbir alır.
SARIMSAK TURŞUSU NASIL YAPILIR?
Uzmanlar, dünyadaki en kuvvetli antibiyotiğin sarımsak bulunduğunu belirtiyor. Bu yüzden kuvvetli bir bağışıklık sistemi için sarımsak tüketimi oldukça ehemmiyet arz ediyor.
Ek olarak ölçülü tüketildiğinde kalp dostu olduğu malum sarımsağın fazla tüketimi ise ciddi gerilim problemlerine niçin olabiliyor. Bu yüzden sarımsak yada sarımsak turşusu tüketirken ölçüyü kaçırmamak gerekiyor.
Ev yapımı sarımsak turşusu için lüzumlu olan malzemeler:
- 1 çay bardağı sirke
- 8 baş sarımsak
- Yarım çay kaşığı limon tuzu
- 1 yiyecek kaşığı kaya tuzu
- Almış olduğu kadar su
Yapılışı:
- Sarımsakların tepelerini kati sadece kesinlikle soymayın.
- Sarımsakları bir gece öncesinden suya koyun ve minimum 10-12 saat bu suda beklemeye alın. Bu aşamada sarımsağın suyunu iki-üç kez değiştirin.
- Ondan sonra sarımsakları yarım kiloluk bir kavanoza aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
- Bir kasede su, limon tuzu ve sirkeyi karıştırın
- Peşinden karışımı sarımsakların üstüne dökün ve ağzına kadar suyla doldurduktan sonrasında kavanozun kapağını kapatın.
- Turşuyu 20 gün serin ve karanlık bir yerde saklayın. 20 günün sonunda sarımsak turşusunu afiyetle yiyebilirsiniz.
