Her 10kişiden 8’inin D vitamini eksikliği yaşamış olduğu biliniyor. Esas olarak güneşten üretilen bu vitamini besinlerle desteklemek ise büyük ehemmiyet taşıyor. İşte tüketilmesi ihtiyaç duyulan gıdalar.
D vitamini, kalsiyum emilimine destek olduğundan bilhassa kemik gücü ve büyümesi için gereklidir. Bundan dolayı bu vitamin raşitizm, osteoporoz ve kırıklar şeklinde hastalıklarla mücadelede kilit rol oynar.
D vitamini ek olarak genel sıhhat durumunu iyileştirir ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kafi D vitamini varlığında bitkinlik ve stres azalır.
D vitamini esas olarak güneş ışığı yöntemiyle vücutta üretilir. Her gün 15 dakika kadar güneşlenmek kafi D vitamini alımını sağlayabilir. Sadece D vitamini üretim süreçlerinde hepimiz aynı değildir. Mesela, açık ten renginin koyu tenden daha çok D vitamini ürettiği bilinmektedir. Bunun haricinde D vitamini üretimi ilerleyen yaşla beraber azalır.
Bilhassa kış ve azca güneş alan dönemlerde D vitamini eksikliği oldukça yaygındır. Bundan dolayı D vitamini açısından varlıklı gıdaları tüketmek önemlidir.
10 KİŞİDEN 8’İ D VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ YAŞIYOR
Araştırmalar, Avrupa nüfusunun yüzde 80’inin D vitamini eksikliği yaşadığını gösteriyor. Bu, oldukça mühim bir sıhhat sorunudur. Uzmanlar, D vitamini eksikliğinin başta meme ve kolorektal kanser olmak suretiyle kanser riskinde artışa niçin olabileceği mevzusunda uyarıyor.
Bununla beraber fena duymak ve depresyon yada yüksek gerilim da D vitamini eksikliğinden kaynaklanabiliyor. Osteoporoz yada yaşlılarda sık düşme şeklinde kemik hastalıkları da bu vitaminin eksikliğinde şiddetlenen sıhhat sorunları içinde.
D VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİN 9 GIDA
Bundan dolayı yetişkinlerin günde minimum 15 mcg (mikrogram) D vitamini alması tavsiye edilir. İşte bu süreçte size destek olacak 9 besin.
Yağlı Balıklar
Yağlı balıklar protein, amino asitler, mineraller, vitaminler ve sıhhatli yağlar açısından fazlaca zengindir. Bilhassa D vitamini ile yüklüdürler. Mesela somon, en yağlı ve D vitamini açısından en varlıklı içeriğe haiz balıklardan biridir.
Deniz somonu, D vitamini açısından çiftlik somonuna nazaran 2 kat daha zengindir. 100 gr somon 6 ila 23 mcg D vitamini ihtiva eder. Ek olarak alabalık da iyi oranda D vitamini ihtiva eder. 100 gr pişmiş alabalık 6 ila 23 ug D vitamini ihtiva eder.
Uskumru ve sardalya da iyi D vitamini kaynaklarıdır. Maksimum alım için sardalyeleri ızgarada yada yağda yemeyi tercih edin. 100 gr sardalya/uskumru 12 mcg D vitamini ihtiva eder.
Ek olarak levrek (9 mcg/100 gr), çipura (7 mcg/100 gr), balık yumurtası (2.3 mcg/100 gr) ve hamsi (11 mcg/100 gr) de D vitamini ihtiva eder.
Yumurta
D vitamini ihtiyacını bir tek yağlı balıklar karşılamaz. Oldukca daha ekonomik ve ergonomik bir yiyecek olan yumurtalar da D vitamini sağlar. Protein ve B vitaminleri açısından varlıklı oldukları için etin gerçek bir alternatifi olan yumurtalar bolca oranda D vitamini ihtiva eder. 100 gr yumurta sarısı 2 ila 3.2 mcg D vitamini ihtiva eder.
Bitter Çikolata
Bitter çikolata da D vitamini ihtiva eder. Sadece minimum yüzde 70 kakao içeren çikolatalar tercih edilmelidir. 100 gr bitter çikolata 5 mcg D vitamini ihtiva eder.
Süt
Bitter çikolatayı bir bardak sütle tüketebilirsiniz. Kalsiyum ve D vitamini açısından oldukça zengindir, kemikleri ve dişleri kuvvetlendirir. 1 tek bardak 250 ml tam yağlı süt, bir erişkin için lüzumlu olan D vitamini ihtiyacının yüzde 20’sini ihtiva eder. 250 ml inek sütü 4 mcg D vitamini ihtiva eder.
Mantar
Mantarların gıda içinde ne olduğu çoğu zaman sıhhat için fazlaca iyidir. Birçok mineral ve B vitaminleri ihtiva ederler. D vitamini de mantarlarda iyi oranda bulunur. 100 gr pişmiş mantar ortalama 1.18 mcg D vitamini ihtiva eder.
Yoğurt ve Peynir
Yoğurtlar ve bazı peynirler de D vitamini açısından oldukça zengindir. 100 gr yoğurt 2 ila 4 mcg D vitamini ihtiva eder. Ek olarak iyi oranda kalsiyum ve protein ihtiva ederler.
Peynirler de benzer içeriğe haizdir. 100 gr mozzarella peyniri 0.16 mcg, 100 gr çedar peyniri 0.18 mcg D vitamini ihtiva eder.
Tereyağı
Doymuş yağ açısından fazlaca varlıklı olduğundan tereyağları sıhhatli beslenmede birazcık unutulmuştur. Sadece D vitamini açısından oldukça zengindir. Ölçülü tüketildiği sürece oldukça sağlıklıdır. 100 gr tereyağı ortalama 1 mcg D vitamini ihtiva eder.
Dana Ciğeri
Fosfor, kalsiyum, magnezyum ve demir içinde ne olduğu oldukça yüksek düzeyde olan dana karaciğeri ek olarak D vitamini açısından da zengindir. 100 gr pişmiş dana karaciğeri 3 mcg D vitamini ihtiva eder.
Konserve Ton Balığı
Ton balığı fazlaca yönlü bir besindir. Mütevazi olarak, yemeklerde ve salatalarda rahatça tüketilebilir. Ton balığı protein, omega 3, fosfor ve D vitamini de dahil olmak suretiyle gıda ögeleri açısından zengindir. Bundan dolayı tüketimi önerilmektedir. Konserve ton balığındaki cıva seviyesi standartların fazlaca altındadır. 100 gr konserve ton balığı 1.2 mcg D vitamini ihtiva eder.